Aftensmad



Paleo aftenmad. Her vil det være muligt at se og læse vores mange sunde og lette paleo opskrifter på aftensmad.
Aftensmad Paleo opskrifter Svinekød

Stenalderschnitzel med ærter og tranebær

En gammel klassikker og muligvis en lidt kontroversiel paleoret, i hvert fald i nogle kredse. Det mest kontroversielle er nok ærterne, der muligvis ikke er paleo. Jeg spiser personligt ærter ud fra det rationale at de kan spises rå og at de smager godt. Kogte gulerødder er nok ikke traditionel grok-mad, men som sådan mener jeg at gulerødder er godkendt, da de jo også kan spises rå. Retten er ret nem at lave, og den bringer minder frem til en fordums tid med “schnitzler så store som lokumsbrædder”, serveret med brassede kartofler og tyttebær. I denne version brugte jeg skinkeschnitzler. Det skulle selvfølgelig helst have været kalv! Continue Reading

Aftensmad Fisk Lette retter Paleo opskrifter

Kippers med tomatsovs og broccoli

Her er en til den virkeligt travle og prisbevidste. Retten kan spises til aftensmad eller frokost, og er simpelthen så let at bikse sammen, at det næsten er snyd. En stor fordel ved kippers er, at de fås på dåse og kan holde sig utroligt længe i uåbnet stand. Personligt køber jeg altid stort ind, når jeg en sjælden gang imellem lægger min vej forbi Lidl – de har dem nemlig til 8 kr dåsen, og de smager forrygende. Jeg kan så absolut ikke smage forskel på Lidl’s discount-kippers og Glyngøres udgave til over 20 kroner, der kan findes i de fleste supermarkeder. Når jeg fra tid til anden har en dag, hvor der ikke er plads til ret meget andet end studie og arbejde, har jeg altså altid en sikker og billig vinder i baghånden. Continue Reading

Aftensmad Fisk Paleo opskrifter

Ovnbagt laks med ærtemos

ovnbagt laks med ærtemos

Denne ret er ret nem at tilberede og samtidig ret velsmagende. Ærtemosen er måske kontroversiel, da mange paleofolk mener at man ikke må spise ærter, da dette er en bælgfrugt. Min personlige holdning er dog, at almindelige danske grønne ærter sagtens kan spises rå (de smager endda rigtig godt) og derfor har jeg svært ved at se hvorfor man ikke skulle have spist dem for 10.000 år siden. Både laksen og ærterne har ret høj energitæthed, så retten er især god til det trænende folk. Continue Reading