Paleo opskrifter



Her kan du læse om de mange paleo opskrifter vi har samlet til dig. Som du nok ved, så er der mange navne og udtryk for det at spise og følge en paleokost. Paleo og stenalderkost er nogle af de begreber de fleste kender. Vi vil på Paleoblog.dk forsøge at gøre det lettere for dig, at finde ud af hvad der er hovede og hale på det hele. Vi har, synes vi selv, gjort det rigtig nemt for dig at finde lette og sunde opskrifter. Vores mange opskrifter laver vi selv. Skulle det ske at vi får inputs fra andre, så vil det være noteret i de pågældende indlæg. Du skal derfor være mere end velkommen til at sende os din opskrift, eller hvis du har idéer til nye paleo opskrifter, som du synes vi skal prøve af. Vi er hverken uddannet kokke eller med nogen form for professionel baggrund. Det skal gøres klart fra starten. Denne side er skab på baggrund af ren og skær interesse for paleo opskrifter og en sundere livsstil. Vi har inddelt de forskellige paleo opskrifter i kategorier. Dette er gjort med tanke om, at det skal være let og overskueligt at finde den ret du søger. Eller hvis du f.eks. søger inspiration til enten morgen- eller aftensmad, samt inspiration til paleobrød eller paleoboller.

Hvad er paleo opskrifter?

Paleo opskrifter og paleo mad handler om at holde sig til nogle ganske enkle og lette principper. De helt essentielle principper har vi forsøgt at “koge ned” i dette afsnit. Du kan iøvrigt finde et par råd i paleo madpyramiden. Desuden har vi lavet denne liste, der skulle gøre det ekstra overskueligt at komme i gang med de mest basale paleoprincipper. Vi ønsker dig en rigtig god fornøjelse og så vil vi lade opskrifterne tale for sig selv.
Lette retter Morgenmad Pålæg Paleo opskrifter

Paleo Nutella – Hasselnøddesmør

Denne opskrift kunne næsten kategoriseres som en dessert, men i begrænsede mængder skulle den være godkendt som pålæg. Et mere korrekt navn til opskriften burde nok være “hasselnøddesmør”, men smagen er ikke sååå langt væk fra den gode gamle Nutella. Det er super nemt, men husk at sikre dig at din blender kan klare nødderne – tag evenetuelt lidt ad gangen. Continue Reading

Aftensmad Fjerkræ Lette retter

Indisk curry med kylling og blomkålsris

Jeg er kæmpe fan af indisk mad, og det er da også retter fra dette køkken, som jeg har savnet allermest under min Oktober Challenge. Jeg bor et sted i landet med et meget stort udbud af indiske madkoncepter, og har tidligere været flittig bruger af disse. I dag kunne jeg ikke stå for presset længere, og blev derfor nødt til at paleoficere en indisk curry. Grundlæggende set, er det rimelig nemt at lave en paleo-godkendt curry. Det er risene der er det største problem. Jeg erstattede de traditionelle hvide ris med blomkålsris, og resultatet var overraskende tæt på den originale ret. Opskriften er super nem. Continue Reading

Aftensmad Fisk Paleo opskrifter

Smuk som et stjerneskud

Denne her ret kan benyttes, såfremt du har bedsteforældre eller lignende, der skal konverteres til paleolivstilen. Det er en lækker ret, både til frokost- og middagsbordet. Dressingen er paleo 2.0, da den er lavet på creme fraiche, men jeg er sikker på at du kan lave noget lige så lækkert med hjemmelavet mayonnaise af en art. Continue Reading

Lette retter Paleo opskrifter Tilbehør

Hurtig paleo chilisauce

Jeg kommer spicy stuff på næsten alt hvad jeg spiser. Chilisauce, red curry paste, sambal oelek, you name it. Jeg elsker det. Det er derfor dybt deprimerende når jeg kigger på etiketterne og hver gang må konstatere at der er tilsat sukker (eller soya, eller glucosesirup, eller E???) i den slags produkter. Hvis du har det på samme måde, så kommer her en nem lille opskrift på en spicy sauce. Min version er ret simpel, men du kan jo komme hvad som helst i, efter ønske. Continue Reading