December måned blev for mit vedkommende tilbragt på den fantastiske ø Sri Lanka. På Sri Lanka er paleo ikke særligt udbredt – slet ikke på landet, hvor diæten består af ris til morgenmad, ris til frokost og ja, du gættede det, ris til aftensmad. Det er egentlig en skam, for maden på Sri Lanka er noget af det bedste jeg nogensinde har smagt, og udover ris spiser de en masse fisk, frugt og grønt, og det er jo godt. De spiser også meget chili og mange kokosnødder. Continue Reading
Hvis du har prøvet at give 85 kroner for et glas mandelsmør, så ved du hvor godt dette paleopålæg smager. I mit SU-budget passer denne pris dog desværre ikke helt ind, men heldigvis er mandelsmør super nemt at lave selv. Continue Reading
Jeg kommer spicy stuff på næsten alt hvad jeg spiser. Chilisauce, red curry paste, sambal oelek, you name it. Jeg elsker det. Det er derfor dybt deprimerende når jeg kigger på etiketterne og hver gang må konstatere at der er tilsat sukker (eller soya, eller glucosesirup, eller E???) i den slags produkter. Hvis du har det på samme måde, så kommer her en nem lille opskrift på en spicy sauce. Min version er ret simpel, men du kan jo komme hvad som helst i, efter ønske. Continue Reading
