En gammel klassikker og muligvis en lidt kontroversiel paleoret, i hvert fald i nogle kredse. Det mest kontroversielle er nok ærterne, der muligvis ikke er paleo. Jeg spiser personligt ærter ud fra det rationale at de kan spises rå og at de smager godt. Kogte gulerødder er nok ikke traditionel grok-mad, men som sådan mener jeg at gulerødder er godkendt, da de jo også kan spises rå. Retten er ret nem at lave, og den bringer minder frem til en fordums tid med “schnitzler så store som lokumsbrædder”, serveret med brassede kartofler og tyttebær. I denne version brugte jeg skinkeschnitzler. Det skulle selvfølgelig helst have været kalv! Continue Reading